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“新徽菇健康科技创业团队”创新技术简介

一、创业核心技术：珍稀食药用菌工厂化智能种植与精深加工技术

本创业团队与安徽省食用菌技术协会和安徽大学食药用菌技术专家紧密合作，依托大别山区和皖南山区的菌物多样性资源，建立安徽省珍稀食药用菌特色种质资源库，保藏食药用菌种质资源1000余份。利用等离子体育种、分子育种等先进的物理育种与分子定向遗传改造技术，以及微流控液滴高通量筛选平台，获得50余株可产业化的优良菌株。这些具有安徽及区域特色的种质资源具有极大的产业化优势，我们暂命名为“新徽菇”，市场价值极高。

依托这些特色种质资源，本创业团队利用物联网技术对菌物生长过程参数进行智能控制，研发了白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、羊肚菌、金耳、竹荪、蛹虫草、桑黄、灵芝、猴头、硫磺多孔菌、鸡枞菌、猪肚菌、马勃、密环菌、亮菌等珍稀食药用菌的智慧工厂化小试生产工艺，研发了多种菌物绿色食品精深加工和系列功能成分的提取技术，基本具备了系列健康农业技术的标准化集成，具有良好的产业化前景。

二、拟转化的食药用菌种植技术成果（可选清单）

第一年内：年产10000吨白玉菇（蟹味菇、海鲜菇）的成果转化

第一年内：年产5000吨羊肚菌、黄金耳、竹荪的成果转化

第二年内：年产3000吨蛹虫草、硫磺多孔菌、桑黄的成果转化

三、拟转化的食药用菌提取物技术成果（可选清单）

本团队完成了白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、羊肚菌、黄金耳、银耳、竹荪、蛹虫草、硫磺多孔菌、鸡枞菌、猪肚菌、马勃、白桦茸、灰树花（舞茸）、灵芝、姬松茸、金针菇、桑黄、云芝、平菇、猴头菇、树舌菌、桦剥孔菌、裂褶菌（白参菌）、香菇、层孔菌、蜜环菌、亮菌等28种菌丝体或子实体的提取小试工艺研究，制备了多种活性组分的菌菇提取物。

本团队研发的系列菌菇提取物可作为膳食补充剂、化妆品、营养补充剂，调理消化与胃肠道微生态、抗氧化、提升免疫力、预防肿瘤、减少炎症、增强学习能力和记忆力、抗眩晕、提供能力增强运动能力、提升情绪等保健功效。